Proizvođači traže sustavna rješenja
Problemi s otkupom mlijeka i padom otkupnih cijena sve su izraženiji u Srbiji, a posebno smo imali prilike vidjeti kakva je situacija u Banatu. Proizvođači se suočavaju s brojnim izazovima: smanjenom potražnjom, niskim otkupnim cijenama, nedostatkom stabilnog tržišta i slabom sustavnom podrškom. Situacija u Novom Kneževcu, gdje proizvođači iz Sigeta nemaju kupaca za svoje mlijeko, drastičan je primjer ove krize. Istodobno, neki farmeri svaki dan bacaju stotine litara mlijeka jer ga nema tko otkupiti. Opravdanje mljekara koje su otkazale otkup od proizvođača je da im je mlijeko loše kvalitete zbog povišene razine aflatoksina. Međutim, neki su proizvođači mlijeko odnijeli na ispitivanje u Veterinarski institut u Subotici, gdje su rezultati pokazali da je razina aflatoksina znatno ispod dopuštene granice. Ovi problemi dodatno osvjetljavaju apsurde u domaćoj poljoprivredi, gdje proizvođači trpe velike gubitke, a dugoročnijih rješenja još uvijek nema. Ministarstvo poljoprivrede apeliralo je na mljekare i otkupljivače da ne snižavaju cijene otkupa sirovog mlijeka, no proizvođači ističu kako su potrebne sustavne promjene, a ne privremene mjere.
Višak obara cijenu
Josip Mačković, proizvođač mlijeka iz Mirgeša, kaže da u Srbiji trenutno ima viška mlijeka i da je prodaja oslabila. Dok u Europi cijena mlijeka raste, ovdje je problem kupovna moć, jednostavno je standard stanovništva niži. Na pitanje kakve bi učinke na njegovu proizvodnju imalo smanjenje otkupne cijene kod otkupljivača s kojim surađuje, Josip odgovara:
»Meni trenutno potencijalno smanjenje cijena ne utječe na moje poslovanje jer imamo stabilan otkup. Možda će cijena malo pasti, ali to je normalno u ovo doba godine. Od siječnja do svibnja uvijek je zatišje, ljudi se istroše, kupuju manje mliječnih proizvoda, a proizvodnja mlijeka raste. Krivulja potražnje i krivulja proizvodnje u obrnutom su odnosu: kada je proizvodnja najveća, potražnja je najniža, i obrnuto. Na taj se način stvaraju lageri i cijene otkupa padaju dok se nakupljeni viškovi ne potroše. Ako ste pratili po marketima, mnoge mljekare krenule su s raznoraznim akcijama kako bi se oslobodile viškova. Prošle godine u prosincu imali smo skup proizvođača mlijeka u Somboru. Tamo je rečeno da je na godišnjoj razini otkupljeno 300.000 litara mlijeka manje, za toliko sam povećao proizvodnju i sada je mljekara podmirena. Isplativije im je doći kod mene jednog i pokupiti svo mlijeko nego ići na petnaest lokacija i skupljati malo-po malo. To je jednostavno prirodno, s druge strane političari to neće prihvatiti kao realnost, a mali proizvođači se ne žele udruživati i spajati svoje farme kako bi bili konkurentni«, rekao je Josip Mačković.
O apelu Ministarstva poljoprivrede mljekarima da ne snižavaju cijenu otkupa mlijeka kaže da ne može puno učiniti jer se radi o privatnim tvrtkama koje se ne može tjerati da rade protiv vlastitih interesa.
»Proizvodnja mlijeka nije socijalna kategorija, to je biznis. Međutim, nitko to sebi ne može priznati. Jedini način opstanka malih proizvođača je udruživanje, odnosno okretanje mini preradi kroz koju će moći pronaći svoje kupce«, zaključio je Josip Mačković.
O ovoj temi razgovarali smo i s Pavlom Firanjem iz Sombora, također proizvođačem mlijeka. Budući da surađuje s Imlekom, kaže da cijena otkupa mlijeka za prosinac nije snižena, već je godinu dana stabilna i nepromijenjena i sada iznosi 63 dinara po litri s PDV-om bez premije. Za one proizvođače kojima su snižene otkupne cijene kaže da se takav potez negativno odražava na njihovo poslovanje, posebice s obzirom na to da počinje i proljetna sjetva. Upitan za razloge ovakvih poteza otkupljivača rekao je da je to moguće jer je država zbog ukupne situacije u poljoprivredi povećala poticaje po grlu i za prošlu godinu izdvojila dodatnih 100.000 dinara po junici.
»Prerađivači su to zlorabili i zbog toga smanjili otkupne cijene, pa mislim da je ovaj put to pravi razlog. Ima i nekontroliranog uvoza, imali smo neke informacije o uvozu mlijeka u prahu. Što se tiče mog otkupljivača, Imlek nije mijenjao otkupnu cijenu, a nadam se da ni neće. Veće mljekare još uvijek imaju prostora za održavanje cijena, a manje su sigurno morale ranije sniziti cijene kako bi imale vlastitu računicu. Na jugu Srbije mljekare su još jesenas vjerojatno snizile otkupne cijene. Bio je i apel Ministarstva poljoprivrede da se ne smanjuje cijena otkupa sirovog mlijeka, ali to je bio samo apel, a i čini mi se da je došao prekasno. Potrebne su konkretnije mjere, primjerice, ako višak mlijeka zaista postoji, država bi ga trebala otkupiti, preraditi u mlijeko u prahu i staviti u robne rezerve. To bi sigurno imalo veći učinak od samog apela«, zaključuje Pavle Firanj.
Iz Ministarstva apel otkupljivačima
Zbog zabrinutosti proizvođača mlijeka u Srbiji da će otkupna cijena sirovog mlijeka u siječnju biti niža za 5 do 8 dinara po litri i njihovog obraćanja Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Ministarstvo je obavijestilo javnost kako je hitno reagiralo i uputilo pismo svim mljekarama i otkupljivačima mlijeka u Srbiji. U dopisu se, između ostalog, navodi sljedeće: »Iz proračuna Republike Srbije isplaćeno je dodatnih 100.000 dinara osobama koje su ostvarile pravo na poticaje za kvalitetne priplodne mliječne i tovne krave sukladno važećem propisu, za kvalitetne priplodne prvotelke, kao i da će se ove godine povećati poticaji za kvalitetne priplodne mliječne i tovne krave s 40.000 dinara na 55.000 dinara. Mišljenja smo da će ove mjere, pored svih ostalih mjera koje Republika Srbija planira poduzeti, doprinijeti povećanju stočnog fonda, što će dovesti do veće proizvodnje i bolje kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda. S tim u vezi, apeliramo da ne smanjujete otkupne cijene sirovog mlijeka i da ne odbijate proizvođače mlijeka od otkupa. U slučaju da se na tržištu pojavi mlijeko koje nije zadovoljavajuće kvalitete, molimo vas da posavjetujete proizvođače mlijeka na koji način da hrane krave u zimskom periodu, kao i kako da vode računa o higijensko-sanitarnim uvjetima«, navodi se u priopćenju Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije.
I. U.