Arhiv tekstova

Bu­za­ra od ra­ko­va i školj­ki

Sastojci:
Za četiri osobe:
400 g škampi
500 g dagnji
500 g kunjki ili prnjavica
1 dl maslinova ulja
2 dl bijelog vina ili prošeka
50 g krušnih mrvica
peršin 6 režnjeva češnjaka malo ružmarina
lovorov list
sol i papar

Opis:
Školjke i škampe dobro oprati. Na ulju popržiti sjeckani peršin, češnjak i mrvice te dodati škampe i kuhati petnaestak minuta. Sve preliti vinom, dodati sol, papar, ružmarin i lovor. Potom dodati školjke i zajedno pirjati dok se školjke ne otvore. Na plitki oval poslagati kriške kruha, preliti umakom, a odozgo posložiti škampe i školjke. Poslužiti toplo.

 

Podijeli

Tweet