Arhiv tekstova

Sastojci:

stari i što krupniji krumpir

svježa »divenica« (kobasica)

svježa krvavica

pečenica (meso od karmenadle

bez kosti)

malo masti

malo vode

*

U plehanu posudu staviti dvije do tri kuhače masti, na nju naslagati dva reda na koturove isječenog krumpira, na njega poredati u cijelo: »divenicu«, krvavicu i pečenicu. Doliti malo vode. Sve to staviti u užarenu pećnicu da se peče. Poslije pola sata vilicom izbosti »divenicu« i krvavicu da pusti mast koja će krumpiru dati poseban okus. Kada krumpirača porumeni, izvaditi je iz pećnice i poslužiti je vrelu. U prilogu preporučam kiseli kupus, može i ljutu papriku. 

Ovakva »krumpirača« se nekad jela samo u vrijeme »disnotora« (kolinja), dok se danas pravi s dodatkom svinjskih rebara, karmenadle ili vrata.

Kuhala: Milica Lučić