Arhiv tekstova
Slavlje prirode, okusa i zajedništva
Premda je počela padati neposredno prije otvorenja, kiša nije omela održavanje XIV. Tavankutskog festivala voća i autohtonih rukotvorina, održanog u subotu, 28. rujna, na autentičnoj lokaciji etno salaša Balažević. Kako organizotori ističu, festival je unatoč kiši »prošao u pravom slavlju prirode, okusa i zajedništva«.
Ova etnogastronomska manifestacija ima za cilj predstavljanje privrednih potencijala i proizvoda, autentičnih rukotvorina, kao i proizvoda starih zanata, prije svega iz lokalnog Tavankuta ali i šire. Okupilo se više od 40 izlagača, a na štandovima se, osim jabuka, našlo i rakije, likera, vina, meda, zimnice, domaćih kolača, zanimljivih rukotvorina... Unatoč kiši, nije izostalo ni druženje uz ručak (tražili su se tanjur i bon više!) i tamburaše. Na meniju su bili: pivčiji paprikaš, tarana, grah, gulaš...
Paprike umjesto jabuka
Organizatori festivala su HKPD Matija Gubec, Galerija Prve kolonije naive u tehnici slame, Osnovna škola Matija Gubec i Voćarska zadruga Voćko.
Za Gubec je ovo važna godišnja manifestacija kojom ujedno završavaju program Tavankutskog kulturnog lita. Lokalni proizvođači doniraju jabuke udruzi koje mladi članovi prodaju te se tim novcem pomažu programi Gupca.
»Ove godine imali smo oko 45 izlagača, oni nam se sada već sami javljaju za sudjelovanje, sviđa im se ova atmosfera i naše gostoprimstvo. Imamo ove godine i veći broj kuhara i jela, okreću se i dva praseta. Na selima nema puno organizacija i udruga, te se Gubec trudi organizirati događaje tijekom cijele godine. Festival je jedan od njih«, kaže Lidija Sarić iz HKPD-a Matija Gubec.
Što se tiče voćarstva, po kojem je Tavankut poznat, Sarić navodi kako je godina »katastrofalna« ali da to nije bilo vidljivo u festivalskoj ponudi.
»U posljednjih trideset godina nije bilo ovakve suše, ali mi ove godine imamo najviše boksova za prodaju jabuka. Hvala im puno, oni to doniraju za Gubec, potrudili su se da se ne primijeti kako je godina loša. Proizvođači se okreću povrću, luk i paprika su sada značajniji od jabuka, ljudi se snalaze.«
Važnost festivala za Gubec ističe i predsjednica udruge Mira Tumbas.
»Ovo je važna manifestacija u našem kalendaru. Okupljamo se na ovoj manifestaciji, ljudi nas podržavaju, znaju da će ovdje provesti lijep subotnji dan uz druženje«, kaže Tumbas.
Dojmovi izlagača
Među štandovima predstavila se i obiteljska vinarija Klinocki iz obližnjeg Bajmaka, osnovana 2016. godine. Vina proiz-vode od sorti frankovka, cabernet (frank i souvignon), chardonnay, talijanki rizling i burgundac sivi.
»Prvi put se vinarija predstavlja na ovom festivalu. Čak i po ovom kišnom vremenu odziv je dobar. A s obzirom na broj ljudi, nije loša prodaja«, kaže Stefan Jakovčević iz vinarije Klinocki.
U ponudi su se našli i hladno prešani sokovi illessby koji se proizvode u Tavankutu. U pitanju su 100 posto prirodni sokovi (jabuka, mrkva, cikla, kruška, višnja, rajčica...) bez aditiva i zaslađivača za, kako navode, potrošače koji vode računa o prehrani i zdravlju.
»Drugu godinu smo na festivalu u Tavankutu. Ideja festivala je dobra, da se vidi što proizvodimo ovdje u selu. Zdrava prehrana, pa tako i prirodni sokovi, važni su za sve, posebno za našu djecu«, kaže prodavač Bojan Vuković.
Na festivalu su svoje »proizvode« (rukotovorine, kolače, zimnicu…) prodavala i djeca iz mjesne OŠ Matija Gubec te OŠ Ivan Milutinović iz Subotice. Novina ovogodišnjeg festivala bile su radionice za najmlađe. Teme su bile vezane za sadržaj festivala: izraditi voćnjak, opremiti »špajc«, izraditi figurice od voća i povrća. Organizatori ističu kao im je važno da lokalno naslijeđe prepoznaju i djeca te ga održe u budućnosti.
D. B. P.
