Arhiv tekstova

Rezanci s prčutom

Sastojci:

400 g rezanaca
ribani parmezan

Za umak:

150 g pršuta
350 g rajčica (pelati)
crveni luk
mrkva
ružmarin
maslinovo ulje

Priprema:

Očišćenu mrkvu i luk narežite i pirjajte na 3 žlice ulja. Popržite pršut. Dodajte rajčicu, malo posolite (jer je pršut slan). Kuhajte umak pola sata na laganoj vatri.
Rezance skuhajte u puno osoljene vode i malo ulja, ocijedite i začinite umakom od pršuta te pospite s dosta ribanog parmezana.



Salata »Fantazija«

Sastojci:
1/2 kg gljiva
300-350 gr obarenog bijelog pilećeg mesa
50 gr prženog samljevenog kikirikija
1 šalica obarene riže
5-6 kiselih krastavaca
200 gr majoneze
1 pavlaka (kiselo vrhnje)
1 supena žlica origana
1 supena žlica senfa (gorčice)
Papar

Priprema:
Gljive obariti sa dosta papra, belo pileće meso sitno narezati, i potom sve sastojke sjediniti u cjelinu. Najbolje poslužiti kao predjelo.