Arhiv tekstova
Krem juha od sočiva »DVORI«
Specijalitet dalmatinske kuhinje Sastojci:
kukuruz 0,04 kg
slanić 0,06 kg
leća 0,04 kg
pšenica 0,04 kg
luk 0,04 kg
maslinovo ulje 0,1
zelen, peršin, sol
margarin 0,04 kg
Priprema:
Sočivo posebno skuhati u začinjenoj vodi. Napraviti zapršku, dodati sočivo s tekućinom u kojoj se kuhalo i kuhati dalj-njih pola sata, dodati začine prema potrebi i poslužiti.
Vitaminska salata
Sastojci:
jedna manja glavica kupusa, tri mrkve, veza peršinovog i celerovog lista, sok od jednog limuna, kašičica gorčice, kašika pavlake, ulja, limuna, malo šećera i soli.
Priprema:
Naribati kupus i mrkvu, sitno isjeckati celerov i peršinov list. U gorčicu umiješati ulje, zatim sol, šećer i limun i na kraju dodati pavlaku. Preliti preko salate, dodati isjeckani celer i peršin, izmiješati i ostaviti da odstoji petnaestak minuta.
